いまや世界5大ウィスキーの一角を占めるジャパニーズ・ウィスキーはどのようにして誕生したのか。Mitomi, Suh, and Sato (2020) によれば、21世紀になって始まった国際的なコンペティションで、多数の賞を受賞したサントリーは、1980年代、消費者ニーズの多様化に翻弄され、ウィスキーの売上減少に苦しみながら、様々な原酒を造っていた。皮肉なことに、こうした多彩なモルトが、今度は、質の高いブレンドウィスキーを次々と生み出し、国際コンペティションで評価されていった。